Essen
Hitze am Fraser River
Gestern war der erste Tag einer Hitzewelle rund um Vancouver angekündigt und wir hatten die Wahl, mit dem Auto zu einem der zahlreichen Ausflugsorte zu fahren, was wahrscheinlich im Stau stehen bedeutete oder etwas in der Nähe zu machen. Wir entschieden uns für letzteres und marschierten zur Mittagszeit 45 Minuten hinunter zum Fraser River. Als […]
Les amis du fromage
In den meisten kanadischen Supermärkten hat man beim Käse lediglich die Auswahl, in welchen Orangetönen man Cheddar haben möchte, außerdem gibt es den „La vache qui rit“-Streichkäse und Babybel. Das ist auf Dauer etwas fad. Aber natürlich hat Vancouver auch Spezialitäten-Käseläden wie „Les amis du fromage“. Es ist schon etwas lustig, den Tomme de Savoie […]
Fleisch nachbauen
Eine Frage wird mir in letzter Zeit immer wieder gestellt und zwar, wieso denn Veganer – im Gegensatz zu Vegetariern – versuchen würden, Fleischgerichte „nachzubauen“. Die Antwort ist ganz einfach: Wieso denn nicht? Ich bin mit Fleischgerichten groß geworden, also warum sollte ich jetzt darauf verzichten, wenn ich die Möglichkeit habe, sie zu essen ohne […]
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